• Voici ma technique pour le jersey recto verso.

    Si on sait faire des côtes on sait faire le jersey réversible !

    (cf ci-dessous image 2)

    1) Prendre 2 fils de coloris différents : ici gris et blanc

    jersey double, jersey réversible facile

    Le plus difficile c'est de monter les mailles !

    on choisit le coloris du fil qui boucle sur le pouce : ici le gris*, et on prend les deux autres fils, on tricote la première maille avec les 2 couleurs, ce sera la maille lisière, puis on alterne une maille blanche, une maille grise : ici pour une couverture de 64 m de large, j'ai monté 1 maille lisière double,  124 mailles (62 de chaque coloris) et une maille lisière double.

    *le gris sera le verso et le blanc le recto de la couverture.

    Puis on tricote les rangs comme des côtes, Maille lisière à l'endroit toujours avec les 2 fils, 1ère maille de la couleur qui se présente à l'endroit, puis on passe les 2 fils devant l'aiguille et on tricote la maille suivante (coloris qui se présente) à l'envers, puis on repasse les fils entre les aiguilles vers l'arrière et on fait maille à l'endroit etc... et on finit par la maille lisière à l'endroit en la tricotant avec les deux fils ensemble.

    2ème rang : cette fois ci, le coloris qui était à l'envers sur le premier rang, se tricote à l'endroit et l'autre à l'envers toujours avec le même principe de passer les 2 fils entre les 2 aiguilles avant de tricoter. 

    Evidemment, il faut essayer de ne pas trop croiser les fils : je passe les 2 fils sur mon doigt et je tricote toujours le même coloris en premier.

    Si vous voulez faire une ligne (ou du jacquard) en changeant de coloris ; vous contrariez le rang : le gris se tricote à la place du blanc, le blanc à la place du gris.

    Si vous êtes sur le recto blanc : tricotez la maille lisière toujours avec les 2 fils ensemble, puis une maille endroit grise, une maille envers blanche etc 

    et vous pourrez repartir sur le verso gris normalement : Maille lisière, 1 maille endroit grise, une envers blanche ... 

    2) Jersey double ou jersey réversible = 2 épaisseurs : comme deux tricots assemblés ensemble envers contre envers :

     

    jersey double, jersey réversible facile

    Si vous voulez plus d'explications, n'hésitez pas à me contacter. 

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  • Galette ou gâteau des rois

    Pour 8 personnes :

    2 oeufs, 125 gr de sucre en poudre, 100 gr de poudre d'amande, 125 gr de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 125 gr de beurre et encore 25 gr de beurre. 1 bouchon de rhum ou de kirsch (environ 1 cuillère à soupe). 1 paquet de sucre vanillé. 1 ou 2 fèves et couronnes. 

    ___________

    Dans une terrine : 2 oeufs battus avec 125 gr de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 100 gr de poudre d'amande et 125 gr de farine. 1/2 paquet de levure chimique. Bien mélanger. Rajouter 1 "bouchon" (une cuillère à soupe) de rhum blanc ou de kirsch.

    Faire fondre doucement (en pommade) 125 gr de beurre et l'ajouter au mélange.

    Verser dans un moule à tarte (28 cm de diamètre) beurré et fariné. Glisser une fève et mettre au four chaud ( thermostat 5 ou 200 ° ou 180 ° si chaleur tournante) environ 35 à 40 mn. Ne pas éteindre le four. Sortir le gâteau, faire fondre 25 gr de beurre et l'étaler au pinceau sur le gâteau puis saupoudrer d'un paquet de sucre vanillé. Remettre au four 3 mn. Sortir le gâteau et laisser refroidir avant de démouler. 

    Partager et déguster ! Vive la Reine, vive le Roi !

    Galette ou gâteau des rois

     

     

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