Dénoyauter environ 900 gr de cerises (ou les laisser entières) Les disposer au fond d'un plat beurré genre tourtière, 

    Mélanger 4 cuillères à soupe de farine avec trois oeufs, 

    puis 1/2 litre de lait, une pincée de sel, 

    puis 5 cuillères à soupe de sucre en poudre et une de sucre vanillé 

    ajouter un peu de kirsh ou de guignolet ou rien du tout ! 

    Verser cette préparation sur les cerises, et enfourner à 180° environ 40 mn (jusqu'à ce que le dessus soit bien doré) 

    déguster tiède avec de la chantilly (ou une boule de glace ou rien !)