Economique et vite fait :

100 ml de lait, 50 gr ou 100 ml de farine, 2 oeufs, 1/2 cuillère à café de sel. On mélange le tout (dans un shaker ou au fouet ...) : un morceau de fromage (ici du Beaufort) Un moule à alvéoles (ici 2 moules de 15 alvéoles)

On répartit la pate dans les alvéoles à mi hauteur, puis on dépose un petit morceau de fromage et hop au four pour 15 mn à 200° : on démoule et on sert chaud.