• mini-croissants au coing (inspiré d'une recette Tupp...)

    Récemment invitée à une réunion Tupperware, je me suis laissée tenter par une plaque "croissant-party" qui permet de faire vite fait bien fait des mini ou grands croissants.

    recettes 3122-copie-1

    N'ayant pas encore reçu ma commande, j'en ai faits avec les moyens du bord !

    J'ai pris un plat à tarte (de la poterie Montgolfier à Durtal 49430) où sont marqués des repères pour faire des parts égales de gâteau.

    1 pâte à tarte feuilletée toute prête, un oeuf délayé dans un peu d'eau, et ma marmelade de coing.

    Et une bouteille en verre pour me servir de rouleau à patisserie !

    recettes 3118

    - Affiner la pâte feuilletée avec le rouleau à patisserie (ou la bouteille)

    - poser son "plat-repère" sur la pâte et découper un cercle, retourner la pâte sur le plat.

    - tracer avec un couteau des traits toutes les 6 parts, puis recouper pour avoir 12 triangles

    - poser une petite cuillerée de confiture à la base de chaque triangle, recettes 3120

     (j'avoue que j'ai été un peu trop généreuse sur certains tas ...)

    - rouler de la base vers le centre

    recettes 3119

    - battre un oeuf avec un peu d'eau, puis tremper en "aller-retour" chaque croissant dans le mélange (ou si vous avez un pinceau, rien ne vous empêche de vous en servir !!!)

     

    - reformer un 1/2 cercle de^pâte avec les "chutes" ou faire des mini rectangles (genre pain au chocolat). La plaque croissant-party doitêtre plus grande que mon plat et elle est prévue pour faire 16 mini-croissants, ou 8 grands)

    - mettre au four (à chaleur tournante je l'ai mis sur 180° environ 15 mn) préchauffé à 190°, pendant 20 mn :

    déguster tièdes ! (attention, la confiture peut être brûlante à la sortie du four)

    Je peux vous dire qu'ils ont eu beaucoup de succès au "Coutère des Anciens" aujourd'hui, même s'ils avaient refroidis !

     

    Autres idées : nutella, nutella/banane ... ou en version salée selon votre inspiration ou en cherchant sur d'autres blogs

     

    (Je crois que, lorsque je l'aurai reçue, j'offrirai  la plaque "croissant-party" à ma fille ...)

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