Encore une fois, une recette vite faite, inspirée par ma soeur Caroline.

2 oeufs durs, du concentré de tomate en tube (ou pas), du concentré de tomates séchées en tube (aussi !) un filet d'huile d'olive, un paquet de mini-tartines grillées type "Bruschettine" ou mini-toast pain de mie.

Facultatif  pour la déco : olives noires ou vertes, ou basilic, etc ... coupés en petits morceaux

Mixer les oeufs, les concentrés de tomate (je n'ai pas mesurer la quantité mais on ajoute au fur et à mesure pour obtenir une pâte à tartiner) ajouter le filet d'huile d'olive, tartiner les "bruschettines" et décorer 

Economique et vite fait :

100 ml de lait, 50 gr ou 100 ml de farine, 2 oeufs, 1/2 cuillère à café de sel. On mélange le tout (dans un shaker ou au fouet ...) : un morceau de fromage (ici du Beaufort) Un moule à alvéoles (ici 2 moules de 15 alvéoles)

On répartit la pate dans les alvéoles à mi hauteur, puis on dépose un petit morceau de fromage et hop au four pour 15 mn à 200° : on démoule et on sert chaud.